Con emulsión de aguacate, limón, pimienta dulce y hojas de cilantro fresco.
Ceviche de pescado cartagenero
$27.000
Con emulsión de coco y cilantro, maíz tierno, pimentón y cebolla roja.
Ceviche de camarón tropical
$29.000
Con trocitos de mango,
mandarina, pimentón, cebolla roja y cilantro, marinados con cítricos de nuestra costa caribeña.
Coctel especial 571
$29.000
Con pulpo, camarón y calamar marinados en zumo de limón con nuestra salsa cóctel.
Entradas calientes
Calamares apanados
$29.000
Anillos de calamar apanados, acompañados de nuestra salsa alioli.
Camarón de proa
$29.000
Camarones apanados con cañitas de yuca fritas y suero costeño.
Croquetas de pescado
$29.000
Croquetas de pescado apanados en panko, acompañadas de salsa alioli.
Sopas
Sopa india catalina
$25.000
Fondo de pescado claro con vegetales, trocitos de pescado, calamar y camarón, aromatizado con cebollín criollo y cilantro.
Ensaladas
Ensalada atlántida
$29.900
Variedad de lechugas, maní, uvas pasas, almendras, anillos de calamar y camarones al ajillo.
Ensalada a estribor
$35.000
Variedad de lechugas con nuestro pulpo marinado en vinagre balsámico, aceite de oliva, queso de cabra, tomate cherry, albahaca, sal y pimienta.
Arroces
Paella a la cartagenera
$45.000
Nuestro arroz cocido en paellera con variedad de mariscos, cocidos en un suculento fondo de pescado.
Arroz a la marinera
$49.000
Arroz cremoso con variedad de mariscos, langosta y almejas.
Platos fuertes
Sierra cartagenera
$32.000
Postas de sierra frita terminada en una suculenta salsa cartagenera con arroz de coco, patacones y ensalada.
Filete almirante
$45.000
Filete de pescado asado a la plancha, gratinado con queso parmesano; acompañado con papa artesanal.
Filete a la cosquera
$45.000
Filete de pescado sudado en leche de coco con camarones, papas y vegetales.
Filete nautilus
$45.000
Filete de pescado a la
plancha, bañado en salsa de mariscos, acompañado de arroz con coco.
Salmón a las finas hierbas con crema de maracuyá
$48.000
Filete de salmón marinado con finas hierbas, asado a la plancha en una salsa suave de maracuyá, acompañado de puré de papa y vegetales al vapor.
Pargo caribeño
Según tamaño
Tradicional pescado frito con arroz de coco titoté, patacones y ensalada de la casa.
Cazuela de mariscos
$50.000
Variedad de frutos del mar cocidos en una suculenta bisque de camarón con zumo de coco, acompañado con arroz de coco y
patacones.
Brocheta de langostino
$49.000
Con guacamole rústico y chip de plátano.
Langostinos cartajillo
$49.000
Langostinos con mojo de ajo y limón sobre una corona de papa al gratín, acompañados de vegetales al vapor.
Langosta capricho
$110.000
Langosta a la plancha con tres sabores: Al ajillo, gratinada y salsa de mariscos
Nautilus 90° norte
$120.000
Variedad de mariscos frrescos,
crocantes de pescado, langosta,
langostinos, camarones y
calamares al ajillo acompañados
de chip de plátano y salsa
tártara de la casa.
Carnes y aves
Suprema de ave a la plancha
$28.000
Pechuga de pollo asada a la
plancha, marinada con salsa
chimichurri, acompañada con
puré de papa y vegetales al vapor.
Lomo a babor
$45.000
Lomo de res al vino de corozo, acompañado con puré de papa y vegetales al vapor.
Para compartir
Picada 571
$35.000
Crocantes de pescado, anillos de calamar y camarones con papas fritas, acompañado de una salsa de alioli.
Costillas de cerdo BBQ
$29.000
Costilla de cerdo en cocción prolongada a fuego lento, terminadas con nuestra salsa BBQ. Acompañadas con papas a la francesa.
Picada del muelle
$55.000
Lomo fino de res, pechuga de pollo, chorizo y butifarra en salsa cartagenera con papa criolla frita.
